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食物中的硒吸收率是多少?植物硒的吸收率可达99%

硒存在于几乎所有的植物及所有动物体中,是我们日常膳食硒的主要来源,但是不同动物体不同植物体,含硒量各有高低,有的甚至相差数百倍,即使同一种动物体,不同部位含硒量也有较大差别。
 
硒含量的高低与吸收多少并没有必然关系,含硒量高的食物并不一定吸收就高,食物硒的吸收率与品种有很大关系,人类对植物硒的吸收利用率高于动物硒。

海鲜及动物内脏含硒量高

硒含最高的食品为鱼类、虾类等水产品,其次为动物的心、肾、肝,动物肾的含硒量是肝的4倍,如每100克猪肾含硒为111.80微克,每100克猪肝含硒19.21微克,猪肾硒含量达到猪肝的5倍还多,而肝的含硒量又比肉类高4倍。

蔬菜中含量最高的为金花菜、荠菜、大蒜、蘑菇,其次为豌豆、大白菜、南瓜、萝卜、韭菜、洋葱、蕃茄、莴苣等。

关于硒旺胶囊的纳米硒发明人

由张劲松博士首先发明、制备出的具有纳米级尺寸的红色单质硒,以其易吸收、低毒性的特点,领跑国际科技前沿。红色单质硒属于一种新的硒形态,使很难被吸收和利用的零价硒能够被人体很好吸收和利用,实现补硒的功能。硒是一种有效剂量和毒性剂量之间差距较小的必需微量元素,红色单质硒同样具有硒的抗氧化、免疫调节和抗衰老等功能,但它的毒性低于一般无机硒和有机硒,因此具有潜在的应用前途,也被德国科学家首次命名为NANO-Se (纳米硒),并作为保健食品已获得国家发明专利,被国家经贸委认定为国家级新产品,并生产硒旺胶囊

人们如此疯狂追求的“补硒”,真的很有必要吗?

随着人民生活水平的提高,大家对自身的健康问题越来越重视,最近几年,市场上更是掀起了“养生”新潮。但就在大家“花式”养生的过程中,“补硒”一度成为全网关注的焦点,“物以硒为贵”这种说法广为流传。

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